katiri mandi [ yang Asli ] - RESEP MAKANAN DAN KUE KHAS BUGIS

RESEP MAKANAN DAN KUE KHAS BUGIS
Bahan-bahan :
  • 300 gram tepung ketan
  • 1 sdt air kapur sirih
  • 1 sdt garam
  • 170-200 ml air hangat

kuah:
  • 1 sdt garam
  • 1000 ml santan kental
  • daun pandan
  • 350 gram gula merah
  • 1 sdm tepung ketan yang dilarutkan dengan air

Cara membuatnya: 

  1. campur tepung ketan, garam, dan air kapur sirih
  2. masukkan air hangat sedikit demi sedikit sampai menjadi adonan yang dapat dipulung
  3. pulung adonan bentuk seperti tetesan air. disini saya bentuk bulat-bulat saja. lakukan sampai adonan habis
  4. rebus santan, gula merah, garam, pandan sambil sesekali diaduk sampai mendidih
  5. sementara itu masak air dalam panci, rebus sampai mendidih. masukan adonan tepung ketan, biarkan sampai mengapung. langsung angkat dan masukan ke dalam rebusan santan dan gula merah
  6. masak lagi dengan api sedang sampai mendidih
  7. tambahkan larutan tepung ketan. masak sampai meletup letup.matikan api
None

So happy to be able to change something and make it cooler than the original

Post a Comment

Previous Post Next Post